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真功夫介紹

真功夫餐飲管理有限公司,1990年創立,真功夫在1997年自主研發電腦程控蒸汽櫃,全球率先攻克中餐"标準化"難題,探索出中式快餐發展的新路,實現了整個中餐業"工業化生産"、"無需廚師"、"千份快餐一個品質"的夙願。

二十多年來,真功夫創建了中式快餐三大标準運營體系——後勤生産标準化、烹制設備标準化、餐廳操作标準化,在品質、服務、清潔三個方面,全面與國際标準接軌。

自第一家餐廳起,真功夫一直主營以蒸品為特色的中式快餐。憑借在"标準化"上的精耕細作,真功夫從發源地東莞,自1999年來,先後進駐廣州、深圳、北京、上海、杭州、沈陽、天津、武漢、長沙、福州、鄭州等30多個城市,成為全國連鎖發展的中式快餐企業。

真功夫在全國擁有華南、華東、華北三大後勤中心,分别建立在廣東東莞、浙江嘉興、北京通州,負責所有餐廳的采購、加工與配送。在2006年,真功夫通過了HACCP食品安全管理體系及ISO9001質量管理體系的國際認證;在2008年,真功夫通過了ISO22000标準認證。

真功夫的飛速發展為社會提供了大量的就業機會,截止目前,在全國共有員工16000餘名。一直以來,真功夫在員工培訓上投入了大量人力和資金成本:最基層的員工每年接受不少于320小時的培訓,餐廳的初級經理每年接受不少于328小時的培訓,餐廳的中高級經理每年接受不少于350小時培訓,累計在培訓上每年投入資金上千萬。

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